- รอบรู้ครัวไทยในสวิตเซอร์แลนด์ | Thai Kitchens in Switzerland
สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเบิร์น ขอเชิญท่านติดตามรับชมรายการพิเศษ “รอบรู้ครัวไทยในสวิตเซอร์แลนด์” ซึ่งจัดทำขึ้นในโอกาสครบรอบ 90 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตไทย – สวิตเซอร์แลนด์ โดยจะนำท่านไปพบกับผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในสวิตเซอร์แลนด์ที่จะมาเล่ามุมมองและประสบการณ์เกี่ยวกับการประกอบการร้านอาหารไทยให้ประสบความสำเร็จในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ The Royal Thai Embassy in Bern presents a special online series “Thai Kitchens in Switzerland” which has been created - ชีวิตบนสังเวียนผ้าใบ … ในสวิตเซอร์แลนด์ ของณัฐพงศ์ เลิศปรีชาสกุล (ตอนจบ)
ขึ้นชกเดี่ยวบนสังเวียนสวิส … ณัฐพงศ์เริ่มหาสถานที่ พร้อมกับความช่วยเหลือจากครอบครัว จึงเป็นที่มาของค่ายมวยที่ตั้งอยู่ในปัจจุบัน นับเป็นค่ายมวยไทยที่ตั้งโดยคนไทยแห่งแรกในสวิตเซอร์แลนด์ “ถ้าพูดถึงมวยไทยคนแรกในสวิตเซอร์แลนด์ ก็ต้องเป็นผม” ณัฐพงศ์กล่าวด้วยความภาคภูมิใจ “ตอนนั้นถือว่าเป็นที่รู้จักพอสมควร มีลูกศิษย์ประมาณปีละ 200-300 คน ผมแบ่งการสอนเป็น 30-40 คน ต่อรอบ วันละสองรอบ ผมสอนเองทั้งหมดตั้งแต่การออกหมัดมวยไปจนถึงการไหว้ครู อาจมีนักเรียนที่พอเป็นมวยช่วยสอนบ้าง ใช้ภาษาเยอรมันในการสื่อสาร ซึ่งผมไม่ได้ถนัดมาก แต่เน้นสื่อสารด้วยภาษามวยนี่แหละ สำคัญที่สุด” ณัฐพงศ์กล่าวอธิบายการสอนโดยสังเขป ได้เวลาประกาศศักดา … “ตอนนั้นปี 2549 เห็นคนสวิสจัดการแข่งขันกีฬามวย เลยรู้สึกว่าเราน่าจะจัดบ้าง - ชีวิตบนสังเวียนผ้าใบ … ในสวิตเซอร์แลนด์ ของณัฐพงศ์ เลิศปรีชาสกุล (ตอนที่ 1)
เมื่อนึกถึงอัตลักษณ์ไทย สองสิ่งแรกที่จะผุดขึ้นมาในห้วงคิดของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ คือ อาหารและผลไม้ไทย และการนวดแผนไทย แต่ในระยะหลังนี้ อัตลักษณ์อีกอย่างที่เป็นกระแสนิยมไปทั่วโลก คือ ศิลปะการต่อสู้ของไทย หรือที่รู้จักกันดีในนามว่า “มวยไทย” ที่ในปัจจุบันเป็นทั้งกีฬาและรูปแบบหนึ่งของการออกกำลังกายด้วย สวิตเซอร์แลนด์เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มวยไทยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ที่แม้ปัจจุบันบุคคลในแวดวงหมัดมวยของไทยในสวิตเซอร์แลนด์จะได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 แต่มนต์เสน่ห์ของมวยไทยยังได้รับความนิยมอย่างไม่เสื่อมคลาย ซึ่งอาจเป็นเพราะรากฐานของกีฬามวยไทยมีความแข็งแกร่งจากการหยั่งรากลึกมาอย่างยาวนานกว่า 20 ปี โดยผู้มีส่วนสำคัญ คือ “คุณณัฐพงศ์ เลิศปรีชาสกุล” หรือที่รู้จักในนาม Coach Pong ในหมู่นักเรียนมวยไทยต่างชาติ และครูเขี้ยว ในหมู่ชาวไทย เจ้าของค่ายมวย Natthapong Gym ในเขต - 5 ปีแห่งความประทับใจของอดีตนักเรียนทุนรัฐบาลไทยในโลซาน
“ตลอดระยะเวลาที่ผมศึกษา ณ มหาวิทยาลัยโลซาน ผมได้รับความรัก ความเมตตาจากอาจารย์และเพื่อนร่วมงานทุกคนอย่างดีมาโดยตลอด ทำให้ผมซึมซับวิถีการทำงาน การดำเนินชีวิต ที่เต็มไปด้วยความสุขแบบคนสวิส และผมคิดเสมอว่าประเทศสวิตเซอร์แลนด์เปรียบเสมือนบ้านหลังที่สองของผม และเป็นบ้านที่สวยงามที่สุดในโลก” ขอเท้าความในอดีต ผมมีความตั้งใจเป็นครูตั้งแต่เด็ก โดยความเป็นครูนั้นมันยิ่งใหญ่ในใจของผมเสมอมา ผมทำหน้าที่ครูที่ดี และเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับศิษย์ทุกคน ในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550 จนในปี พ.ศ. 2558 ผมได้รับคัดเลือกจากรัฐบาลไทยให้ไปศึกษาต่อระดับปริญญาเอกที่ไหนก็ได้บนโลกใบนี้ มหาวิทยาลัยแรกที่ผมคิดที่จะเรียนคือ มหาวิทยาลัยโลซาน ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เนื่องจากเป็นมหาวิทยาลัยที่พระมหากษัตริย์ไทย ที่ผมและคนไทยทั้งประเทศรักและเคารพอย่างยิ่ง ถึง 2 พระองค์ ทรงศึกษา - บันทึกแห่งการเรียนรู้และความประทับใจในสวิตเซอร์แลนด์ของนายกสมาคมนักเรียนเก่าสวิสส์
คอลัมน์ “Thai Stories in Switzerland : สวิตเซอร์แลนด์ ดินแดนแห่งการเรียนรู้” จะพาท่านไปพบกับคุณกอบลาภ วัฒนศิริโรจน์ โปษะกฤษณะ นายกสมาคมนักเรียนเก่าสวิสส์ ในพระอุปถัมภ์สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอเจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนากรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ ซึ่งเป็นนักเรียนไทยรุ่นแรก ๆ ที่ได้มีโอกาสศึกษาเล่าเรียนในสวิตเซอร์แลนด์ โดยคุณกอบลาภได้ให้เกียรติมาเล่าเรื่องราวเมื่อครั้งยังเป็นนักเรียนไทยในสวิตเซอร์แลนด์เมื่อกว่า 50 ปีก่อน พร้อมทั้งสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการใช้ชีวิตในดินแดนสวิตเซอร์แลนด์ให้พวกเราได้รับทราบกัน สถานศึกษาในสวิตเซอร์แลนด์ โรงเรียน Pensionnat Florissant, Lausanne Chamblandes (พ.ศ. 2507-2511) ซึ่งเป็นโรงเรียนประจำ ตั้งอยู่ ณ
